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工业烘干和农副烘干更注重什么呢?

时间: 2018-09-28 点击 221次

我们都知道工业产品干燥如陶瓷、模具、纸筒、橡胶、烤漆等等,农副产品如粮食、果蔬等等。目前,很多经销商在做了大量农副产品的烘干后,慢慢接触到一些工业烘干项目,那么工业产品烘干和农副产品烘干之间的差异是什么呢?下面来分析一下

 


工业产品干燥更加注重运行成本

  不管是哪一种物料的干燥,运行成本都是客户考虑的因素之一,农副产品在保证品质和生产需求的基础上,运行成本也十分重要。因为传统的风干和晾晒方式只需要耗费一定的人工,而烧柴或燃煤干燥、电加热等方式往往牺牲了物料的品质,热泵干燥可以精准控制,在保证物料烘干品质的同时,降低运行费用。比如在很多地区,香菇都是采用烧柴来干燥,温度高、时间短,但是干燥后的香菇回酸且有烟味,热泵烘干虽然时间相对长,运行费用高一点,但是干燥后的香菇口感爽滑,且泡发后能够基本回复原貌。

  而工业产品由于物料化学结构单一,性能稳定,且能够承受的温度往往很高,因此采用热泵干燥产生化学变化的几率很小,所以对于品质的要求就会降低很多,它的目的往往只是除去水分罢了,比如工业陶瓷、模具、布匹等等。工业产品干燥的难度在于成本的控制,客户是批量生产,对运行成本会斤斤计较。很多工业干燥的项目原来都是采用燃煤或燃油干燥的,在节能减排的政策驱动或政府的强制下才进行热源方式的改造,他们本身对于运行成本是很满意的。热泵干燥相对于电加热、红外线加热、微波加热干燥,在运行成本上是有一定优势的,当然这是基于科学合理的系统设计。因此,工业产品干燥最大的难题在于成本的控制,需要经过不断的对系统进行改进,达到最佳的运行状态。


农副产品干燥关键在于提升品质

诚然,农副产品烘干是干燥最大的应用市场,也是广大经销商接触最多的领域,而相对传统的干燥方式,热泵干燥在农副产品领域的应用最有价值的地方在于烘干品质的提升。干燥的目的是将水分从物料中脱离出来,最古老的干燥方式是自然风干和晾晒,但是这两种方式干燥时间长且受环境和天气影响,后来发展到烧柴和烧煤,现在主要的烘干方式是电加热干燥、微波干燥和热泵干燥等。

很多农副产品本身的物料属性不稳定,长时间在高温的环境中很容易引起化学反应,导致叶绿素、氨基酸、蛋白质等营养成分的流失,甚至变质,热泵烘干不受环境影响,可以避免因外界灰尘等带来的二次污染,温湿度可以及时控制,能够最大程度保证物料的外观和品质。

其实,不管是哪一种干燥方式都是能实现脱水的目的地,关键在于哪一种干燥方式可以最大限度地保存物料的营养成分,哪种干燥方式的品相更好。


实际操作是否符合生产需求

  很多农副产品由于种植面积大,产量高,因此在烘干的过程中就会面临到烘干数量的问题。一般小量的情况下,可以采用静态的手工铺放的方式,但是在大量物料的情况下,则需要采用流水作业,一方面减少人工成本,另一方面加快烘干速度。以茶籽为例,在小量的情况下可以采用静态烘干,但是一些加工厂或者作坊,一次烘干的量十几吨或者几十吨,静态的方式不仅时间长,而且耗费大量人工,因此就需要进行流水作业或者半流水作业。

  因此,在做项目的时候,需要提前了解客户的生产需求,物料的烘干数量有多少,一次烘干的量有多大,温湿度要求,这样才能根据实际情况去搭建合适的烘干房或者建设烘干流水线。为客户提供最佳的节能烘干解决方案。

 


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